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巧克力蛋糕

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第一次做的时候,宝贝们都不爱吃,全都归我了。第二次的时候,我调整了一下配方,可可粉放少了一点,儿子们居然赏脸了。 今天去朋友家聚餐,带了这个巧克力蛋糕去,基本上光盘了,5个孩子也太给力了!

用料

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

先准备好所有的食材,等会才不会手忙脚乱的。坏处就是要洗的盆子要多很多 :-(

步骤 2

黄油放微波炉叮1分钟。记得盖上盖子,要不后果惨不忍睹:黄油会炸的微波炉看不出“原型”的。切记,切记,这是泪的教训😭😭😭。

步骤 3

把所有食材倒入搅拌盆里。

步骤 4

今天周末,我的宝贝们抢着帮我的忙,所以有空再来一个视频。

步骤 5

往厨师机上一放。先转1档,慢慢的搅拌一下(开始的时候如果速度太快的话,面粉和可可粉会满天飞),然后再调到5档(我们的是从1--7档,参考一下)。这时候去准备烤盆。 用电动搅拌器效果也是一样的,开始也是低速慢慢地搅拌,再加快速度。

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步骤 6
步骤 6

烤盆里铺上蜡纸(平时烤饼干用的,不铺也行的哈,就是为了清洗的时候省事一点。)

步骤 7

蛋糕糊倒入烤盆。同时预热烤箱:上下火180度,5分钟。

步骤 8

用刮刀稍微抹平一点。不抹也没问题的哈。接着,稍微颠一下,震出气泡。 震出气泡的方法有二:1.我的宝贝就抓着烤盆抬起来再大力往桌面上放(桌子垫点东西缓冲一下哦) 2.我的方法:一边手托着烤盆,另外一边手拍烤盆底部。

步骤 9

上下火,180度,30分钟。(根据自家烤箱脾性哦,毕竟每个烤箱也是独一无二的😄)

步骤 10

时间到。打开烤箱门的时候记得保护好自己,别被蒸汽烫伤了。用筷子戳到底,如果筷子上没有粘东西就熟了。

步骤 11

华丽丽的出炉吧。

步骤 12

装饰品出场。走亲访友,带上我,绝对有惊喜😄。

巧克力蛋糕的小贴士

1.可可粉和面粉的量可以自己调整一下,粉类的总量够就可以。如果不➕可可粉,蛋糕就是金黄色的。 2.开始搅拌的时候,记得先是低档位,慢慢地搅拌。 3.如果最后觉得蛋糕糊太稠了,可以➕一点纯牛奶。不要➕太多了哦 :-) 4.倒面糊的时候举高一点,气泡会少一点。

菜谱创建时间:2020-10-11 05:48:33
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