用清水泡一下鸡翅，把鸡翅血水洗净。 然后用厨房纸把鸡翅表面水分吸干。 在每个鸡翅正反两面划两刀，使鸡翅更入味更能烤熟（亲测这个划刀法每次烤出来的口感都特别鲜嫩特别多汁，不存在里面不熟的情况）
按上方用料的配比调一碗腌料——大约30克粉配两三汤匙的温水，让这个粉充分融进水里，汁不要太稀。 （这个腌料大概可以腌9-12个鸡翅）
戴上一次性手套，把鸡翅放进腌料里rua它！注意划口的部分可以把腌料多rua一点到里面，可以更入味！ 鸡翅全部沾上腌料之后一齐放入密封袋中，再把剩余的腌料也倒进袋子里，rua一下袋子让每个鸡翅都可以均匀沾到酱汁。 把这袋子鸡翅放进冰箱冷藏3-5小时（我第一批做的是2个半小时，第二批做的是4个半小时，4个半小时味道更浓郁一些，但是两个半小时味道个足够好吃了！）
往空气炸锅中铺上烹饪纸（大家真的用起来！隔绝油渍真的太强了！烤完东西根本不用洗炸锅）然后用油刷刷上一层油，将鸡翅平铺放入。 不用预热，200度烤17-20分钟。每6-8分钟拿出来查看，查看色泽防止烤焦或者烤得不够。
烤完还在滋滋作响！（第一批烤的油刷太多了，太油了，第二批烤的比较成功忘记拍了qwq）
最后就可以装盘啦！
颜色超正！鲜嫩多汁！真正的吮指鸡翅！热呼呼的吃起来超级舒服！ 打王者秒选瑶就为了吃刚出炉的鸡翅呢（小声 希望大家可以做成功！真的人间美味嗷！
1. 新奥尔良粉和水的比例其实比较随缘，但是就是不要太稀，让粉刚好能和水融合就是完美的。 2. 我比较迷糊经常忘记预热炸锅，所以对懒人来说不预热也没关系，多烤一会也很完美，如果有预热的话可以适当少烤一会。 3. 烤的过程中起码拿出来检查3次哦，多看看小鸡翅们的情况，可以烤的更成功！