多汁入味吮指难停——空气炸锅烤鸡腿

Name: 多汁入味吮指难停——空气炸锅烤鸡腿
Ingredients: 4只鸡腿; 少许盐; 一勺半到两勺蚝油; 一勺半到两勺生抽; 适量（喜欢吃就多加点，很灵魂！！）孜然粉; 适量（喜欢就多加）黑胡椒粉; （做辣味才加，建议少加，盖住孜然黑胡椒就不太好）蒜蓉辣椒酱; 少许（可加可不加）食用油

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作者： taniii

一个人的宿舍总有很多的奇思妙想，但是设备和材料很有限（香港学校超市真的买不到葱姜蒜之类的调料），人也比较懒，只能换着花样用空气炸锅。所以这是一个用最少的材料也能做出好吃烤鸡腿的配方，我这种小白第一次做就成功了，翻车基本不存在的！（我做了两个配方：两只辣味鸡腿和四只原味的鸡腿）

用料

（做辣味才加，建议少加，盖住孜然黑胡椒就不太好）

食用油

少许（可加可不加）

多汁入味吮指难停——空气炸锅烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿拿出来解冻。按照上方的调味料调一碗腌料放置一旁。

步骤 2

在解冻好的鸡腿表面正反各切两刀，我怕不熟所以切的很深。然后把酱汁倒到鸡腿上，带上一次性塑料手套rua它们！（rua的时候手感其实真的很上瘾，冰冰凉凉的哈哈哈哈哈，喜欢就多rua一会，可以更入味）

步骤 3

等到鸡腿被rua的全部沾好酱汁后，把鸡腿和残留的酱汁放进保鲜袋里（或者密封袋，我是条件不足）保证鸡腿和酱汁亲密接触。把腌的鸡腿放入冰箱冷藏45-60分钟（我有看到放过夜的，但是我发现这个时间也足够入味了）

步骤 4

空气炸锅可开200度预热3分钟，铺上烹饪纸隔绝油脂弄脏炸锅，然后将腌好的鸡腿平摆在烹饪纸上，200度烤28-30分钟。（如果袋子里有多余酱汁可以倒在鸡腿上价值最大化，烤出来颜色也会特别好看！！）过12-15分钟的时候拿出来翻面，查看鸡腿的情况，不要一面烤焦。如果不放心可以多查看几次。

步骤 5

等到鸡腿熟了之后，就可以装盘啦！（个人觉得孜然胡椒的原味比较好吃，但辣味也别有风味，蒜蓉辣椒酱味道覆盖性比较强）

步骤 6

非常的入味！非常的多汁！咸淡正好，皮还稍稍有点焦脆（米其林大厨最爱的焦褐感哈哈哈哈）肉特别嫩，很香，真的吃了一口还想吃第二口。我人生中第一次一晚上吃三个鸡腿...吃了还想吃，要不是分给朋友了我觉得6个我都能吃的完！！对减肥人士很不友好最后祝大家做得成功！我这种小白都一次成功了，翻车率真的低，而且真的值得尝试！