一个鸡蛋加入小半勺面粉，一片干奶酪，因为奶酪是咸的鸡蛋就不需要加盐了。
将鸡蛋和面粉打散，平底锅加入少许油，倒入蛋液摊成蛋饼，不等蛋液全干，放入奶酪，把蛋饼折过来将奶酪包裹住，两面煎成金黄就好了，火要小火否则容易煎糊。
我用的是做厚蛋烧的锅，很好用。
外焦里软，趁热吃最好吃。
再配上一碗萝卜丸子汤，一份早餐大功告成。