全麦肉松华夫饼

作者： 朵妈的小食光

普通的华夫饼吃腻了，那就来做个发酵版并且可以夹各种馅料的，低卡低脂好吃不胖，做法简单零失败，非常适合减脂期的一款主食～

用料

• 全麦粉 50克
• 高筋面粉 100克
• 椰子油 5克
• 鸡蛋液 50克
• 水 40克
• 酵母 1.5克
• 椰子花糖 5克
• 内馅食材：
• 自制鸡肉松 适量

全麦肉松华夫饼的做法步骤

步骤 1

准备面团所需食材

步骤 2

面团所有食材混合成团，揉至表面光滑状态，盖保鲜膜室温发酵至两倍大（也可放置冰箱冷藏隔夜发酵，冬季需先室温放置30分钟后再放入冰箱）

步骤 3

发酵好的面团按压排气，分割成8等份，滚圆盖保鲜膜静置松弛10分钟

步骤 4

将面团擀开包入馅料，收口处捏紧滚圆

步骤 5

华夫饼机两面刷薄油预热2分钟，将面团放置中间，合上盖子加热2-3分钟，表面上色即可取出（加热时间根据自家机器酌情增减，中途可打开检查上色程度

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步骤 6

步骤 6

一款馅料满满健康低脂的华夫饼就做好啦！

全麦肉松华夫饼的小贴士

不同品牌面粉吸水性不同，建议预留10克水，根据面团干湿程度酌情增减 椰子花糖可用等量白砂糖或者代糖替换，椰子油可用等量橄榄油或者玉米油替换

菜谱创建时间：2020-10-10 20:06:33