红烧鱼🐠

作者： 味香香

用料

• 鱼 一条
• 番茄 一个
• 红色小米辣 6-7个
• 蒜苗 一根
• 姜 小半块儿
• 大蒜 六瓣
• 酱油 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 香葱 2-3根

红烧鱼🐠的做法步骤

步骤 1

先把鱼肚皮上划上两刀，两面都要划这样方便入味。然后再加入盐，腌制半个小时，然后加入清水清洗一下，鱼身上的盐以免做出来太过于咸。

步骤 2

亲洗完后，锅中烧热加入油，待油热之后把鱼放入锅中煎至两面金黄捞出备用，然后把番茄切成丁，小米辣 姜 蒜剁细放在碗中备用，蒜苗切成小长条，香葱切细放在碗中备用。

步骤 3

最后一步是将锅中的油。再次烧热把姜和蒜还有小米辣倒入锅中翻炒，再把番茄倒入锅中翻炒，之后加入酱油，生抽，蚝油继续翻炒最后把蒜苗放进锅中继续翻炒，（在这些翻炒期间也不要翻炒的太久了翻炒一两下就好了相当于均匀一下，要不然汤汁都已经干了，就没有汤汁浇在鱼身上了哦。）最后把炒好的这些调料。浇在鱼身上。然后撒上葱花 香喷喷的红烧鱼就这样做好了。

红烧鱼🐠的小贴士

注意菜出锅期间就不要加盐了因为鱼已经是咸的了调料里有生抽，蚝油。老抽。这些已经是咸的了，就不要再加盐哦，不然会太咸的就不能吃了哈。

菜谱创建时间：2020-10-10 15:52:43