这是已经处理好了的，我还是习惯整只鸡熬，之前剁骨头把指头给剁伤了，已经不怎么敢用刀了，烧了一锅开水把鸡放入焯水，去血沫，捞出，放入砂锅葱姜，几滴料酒，几滴醋，因为是阿爸妈妈在农村养的鸡，没什么腥味，所以佐料去腥的都放的少。也可以直接熬，回头把沫给撇了，我不喜欢，连鸡本身的油都撇了，
那边鸡盛好备用了，就开始熬鸡油了，好东西哦，可以增强抵抗力，注意:不是什么人都适合吃的，具体百度吧
鸡油里放葱半根，姜一片，料酒一两滴，醋一两滴，加热火不要太大，慢慢熬，一会就出油了
小汤碗一小碗，待会熬汤时小汤勺放两勺就够了，鸡本身熬还会有油出来，剩下的油可以炒菜，很香
注:由于孩子下午四点才放学，爸爸说这不是老母鸡，所以不需要熬三四个小时，我就延迟到下午两点再开始熬汤，熬汤时一次性注入你需要的开水量，不要熬着熬着汤不够再加水，千万不要，汤快好时再加一点点一点点鸡精，我家是习惯了，也可以不加，再放入适量盐就ok了，每次俩娃喝起汤，都是要续汤的