24西式南瓜浓汤

作者： 糖豆家小美厨

每次去西餐厅，总是很被动。若是说有好喝的南瓜浓汤，那是唯一吸引我的点😛有了小美后，我终于实现南瓜浓汤“自由”啦！

用料

• 南瓜 500克
• 土豆 100克
• 洋葱 30克
• 黄油 30克
• 腰果 30克
• 椒盐 若干点缀用

24西式南瓜浓汤的做法步骤

步骤 1

选用黄皮长条大南瓜最佳，南瓜切块，可连皮带瓤，留瓜籽。南瓜全身都是宝，皮刷干净，籽可以留十几二十粒。图中我去皮是为了成品颜色更纯更黄亮。

步骤 2

主锅放入黄油和洋葱，3分钟/120度/小勺爆香 黄油可以用橄榄油代替，香味略有不同。

步骤 3

爆香后的主锅放入南瓜、土豆和腰果、600克纯净水。土豆是天然增稠剂，如没有也可以用50克剩米饭代替或者不加。腰果煮熟后有一股天然的奶香味，也可不加。

步骤 4

设置20分钟/100/速度1烹煮，音乐声响起后，设置3分钟/速度10研磨成图中细腻光滑状态

步骤 5

趁热倒入容器内

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步骤 6

步骤 6

根据自己喜好调入椒盐和稀奶油调味即可享用

24西式南瓜浓汤的小贴士

如果用贝贝南瓜等绿皮瓜，建议去皮，否则出来的成品颜色会怪怪的🤨

菜谱创建时间：2020-10-09 23:39:57