日式炸鸡块

作者： 灯火阑珊714

味千拉面11元三个的唐揚炸鸡块，还是选择自己在家做吧 之前也尝试过做一次，果然好记性不如烂笔头，时隔两年，还是得搜罗一堆达人方案 日本料理，从来都是做一次改良一次

用料

• 鸡腿肉 3只
• 日本酱油 适量
• 味淋 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒜泥 适量
• 面粉 适量
• 淀粉 适量勺
• 鸡蛋 1个

日式炸鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，一块切成四等份

步骤 2

准备材料

步骤 3

蒜泥推荐用这个，酱油味淋，黑胡椒真的是凭感觉

步骤 4

抓匀，腌渍1小时左右

步骤 5

淀粉和面粉一比一，鸡蛋一个，搅拌匀

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步骤 6

步骤 6

油温7成热(或者筷子戳进去冒泡)放一块，注意不要翻动，等定型在动

步骤 7

定型后在多翻动

步骤 8

全程前面中火，最后大火几秒钟起锅沥干

步骤 9

为了更正宗，我特意买了这个专门刨丝的工具

步骤 10

背面的摩擦版也可以做大坂烧磨山药泥

步骤 11

装盘

日式炸鸡块的小贴士

看了很多配方，有在最后粘淀粉，我今天为了便捷没尝试这样，估计外层更酥脆

菜谱创建时间：2020-10-09 23:23:42