毛血旺

作者： Aquarius红

看到表妹家的餐桌上有毛血旺，馋到了侄女，点名要吃，正好给了我机会露一手 本来还担心吃不完要打包，结果一点不剩

用料

• 牛百叶 100克
• 鸭血 1块
• 花椒 适量
• 黄豆芽 适量
• 大蒜 5瓣
• 盐 适量
• 午餐肉 一块
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 干辣椒 8个
• 火锅底料 适量
• 料酒 2勺
• 毛肚 500g
• 黄喉 100g

毛血旺的做法步骤

步骤 1

黄豆芽过水，煮熟，铺在碗底部

步骤 2

锅中放油，加入豆瓣酱，火锅底料煸炒下马上加水，注意炒的时间不宜太久，豆瓣酱中的辣椒会焦掉

步骤 3

谁来加入鸭血，鸭血煮熟，加入午餐肉，水开后加入牛百叶、黄喉、毛肚，30秒钟后关火。味道淡的话加点盐。倒入碗中。

步骤 4

铺上准备好的蒜蓉，花椒，辣椒

步骤 5

淋上热油，撒点葱花，有香菜的加点香菜，颜值更高。

菜谱创建时间：2020-10-09 22:17:13