韭菜鸡蛋煎饺

作者： 塵浮

很喜欢吃各种馅的饺子，第一次尝试做煎饺。哇，非常成功！！

用料

• 鸡蛋 2个
• 韭菜 300克
• 芝麻 适量
• 饺子皮 35张
• 食用油，各种调料 适量
• 淀粉（没有也可） 适量

韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

韭菜择好洗干净，切成这种小截。可以更长一点，也可以更短一点，看个人喜好。

步骤 2

油热，倒入事先准备好的鸡蛋液，快速搅动，成型后关火等待变凉。（鸡蛋太烫会烫熟韭菜以致变味）

步骤 3

饺子皮是提前做好的，所以今天这步没有擀饺子皮的。我喜欢包成这样，也可以包成月牙形的。看个人喜好。

步骤 4

锅里倒油，待油六七成熟的时候一个一个放入饺子。放好后过一分钟或30秒放入提前准备好的淀粉水，盖好锅盖让它煮。煮2分钟可撒芝麻，没有可不用。最后小火煎3--5分钟即可。

步骤 5

最后，饺子出锅啦！！简直不要太好吃！

韭菜鸡蛋煎饺的小贴士

煎的过程中可看情况适当增加或减少煎的时间。 没有淀粉的话可直接倒入热水，效果也差不多。不会差。

菜谱创建时间：2020-10-09 20:03:07