宫保鸡丁

作者： 猫中精品阮二敏

无“郫县豆瓣酱”版本

用料

• 鸡胸肉 块
• 花生 克
• 花椒 粒
• 麻椒
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 干辣椒
• 葱段
• 蕃茄酱

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁丁，用料酒，姜粉，生抽，白糖，腌制15分钟以上

步骤 2

花生米洗干净，控告水份后油炸

步骤 3

热锅宽油，鸡胸肉下锅之前，裹淀粉，下油锅滑炒至八成熟

步骤 4

这个样子

步骤 5

干辣椒和花椒洗干净，加少许麻椒。锅里不放油，先干炒至没有水份，有香味出来

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步骤 6

步骤 6

加入油和葱段煸炒，加入鸡胸肉和花生米。调料是2颗花生粒大小的番茄酱，生抽，盐。翻炒几下出锅

步骤 7

微辣有点甜的口味

菜谱创建时间：2020-10-09 19:25:17