准备好配料表里各种食材
将梨榨汁，罗汉果压碎，和红枣、枇杷叶、生姜混合在一起。开大火煮开后，再用小火炖一小时。
煮完后过滤掉渣渣。
放入川贝继续熬5分钟左右，然后再放入冰糖，熬化后用小火不停搅拌，一直熬至浓稠的糖浆。温度控制在138度左右。
最后一步，就是倒入模具中，等它降温成型。
好吃又好看的棒棒糖就出炉啦～
注意，加入老冰糖后，温度一般控制在128～138度，湿度不同，熬制的温度也会有差异。