洗干净栗子,用剪刀剪小口。然后放到煮锅里,加水和白糖煮十分钟。因为我买的是大个头的栗子,为了节省烤箱时间所以多煮一会儿,水刚刚好没过栗子就可以了,糖的用量自己看着放,尝着水油甜味了行。
煮好的栗子捞出来控干水,用小刷子涂满食用油,涂均匀。然后放到烤盘上,烤盘一定要铺锡纸或者吸油纸,因为糖水煮锅的栗子会出糖油烤盘会很难清洗。
放入烤箱中层,上下火各200℃,烤10分钟,时间到了后拿出来翻一下看看成熟度,然后根据情况再继续烤5-10分钟。
根据自己家烤箱的情况调节温度和时间,千万别烤糊了。
之前剪的小口子,烤后会变大。我剪的小。
出锅,成品!
1.油和糖会增加栗子的光泽度和湿度,烤前一定要涂抹均匀。 2.栗子剪的口子尽量大些,我剪的太小,过夜后还是有些不好剥壳。