葱姜焗海鲜🦞

作者： 傻不拉几萌萌哒哒

说是焗海鲜，其实是一斤虾和一只梭子蟹，本来是做梭子蟹的，但是梭子蟹太贵了😂😂，我买了一只梭子蟹要三十几

用料

• 虾 1斤
• 梭子蟹 1只
• 小葱 一大把
• 生姜 一个
• 大蒜头 半个

葱姜焗海鲜🦞的做法步骤

步骤 1

砂锅里面倒一点点油涂抹均匀

步骤 2

铺上生姜片

步骤 3

生姜片上面铺满小葱段

步骤 4

梭子蟹洗干净对切就可以了，然后切面朝下放入砂锅

步骤 5

放入全部食材，事实证明，我的砂锅太小了，锅盖都盖不上了

步骤 6

我倒的是甜酒酿，会让海鲜吃起来很鲜甜，又能去腥，（因为我的甜酒酿忘记吃发酵变的度数很高了），然后再撒入少许盐，盖盖开中火5、6分钟

步骤 7

期间我们做蒜蓉酱，热锅热油放入蒜末炒香，加入蚝油，一点点盐搅拌均匀就可以了

步骤 8

五六分钟之后，加入蒜蓉酱再闷一分钟就好啦

葱姜焗海鲜🦞的小贴士

1、具体闷的时间还是要看自己海鲜的量来决定的，不太确定的可以期间开盖看看 2、没有甜酒酿的，也可以淋点米酒或者黄酒之类的 3、欢迎大家一起探讨

菜谱创建时间：2020-10-09 11:21:25