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自己做的秋梨膏

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米少(朋友)给了我许多他们家下的梨,得有十公斤以上,他只会和酸奶一起吃,我心想,那岂不是要天天都要吃酸奶?这梨也吃不完,也都要坏掉了。我跟他说有一种中国古老的饮品,好像就是用梨做的,秋梨膏。但是由于工作忙,这些梨子一直没做,但幸运的是,最近一直在家里工作,有的是时间于是我就尝试了一下,原来非常简单很有意思,值得自己去动手做。天气冷了,也可以用来冲水喝😊

用料

自己做的秋梨膏的做法步骤

步骤 1

找到新鲜的梨, 我的貌似也有苹果掺杂😂 充数来的。

步骤 2

把鸭梨去皮~去把~

步骤 3

找个大盆,然后拿叉子叉到鸭梨的胡儿的地方,然后找一个擦子,擦丝。拿叉子可以防止刮到手,前边擦完了,把插子拔下来反方向插上,再擦另一边。

步骤 4

擦完了,梨丝搅和搅和。

步骤 5

然后加入其他配料,生姜去皮切丝,枣切片去核的,两个大罗汉果拍碎,此时可以加入川贝(如果有的话,我没买到)。最后再放一块冰糖也可以少放,因为枣,梨很甜。把所有的配料摆在一起,记住了,不❗要❗加❗水❗

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步骤 6
步骤 6

把锅放到火上,开始准备煮,主要是把梨子煮出汤汁来,然后把其他的配料的精华也溶到梨子的汁水里。这个时候要看着点锅,小心会糊锅,15分钟的样子差不多了。

步骤 7

其中记着搅和一下,看到他们差不多成了一体的样子差不多就可以关火了,这时应该也有些汤汁出来了。放凉,等待用纱布把汤汁攥出来。

步骤 8

把汤汁攥出来是很费功夫的,建议一次攥不出来,多攥两次。然后有条件的话,可以找个小网子过滤一下。过滤完之后再上火熬,小火,搅拌上5到10分钟起泡,像糖浆的样子,就可以停火了。把熬好的秋梨膏稍微放凉,此时加入蜂蜜,注意蜂蜜不能再刚煮好的时候加,不然会被烫死。蜂蜜也有保鲜的作用,而且喝起来也很好喝哟。所以强烈建议加入蜂蜜🌸。

步骤 9

最后找来干净的瓶子,热水洗好,然后拿吹风机把它们吹干,装瓶就好啦!😁 欢迎大家留言,我也是从网上跟别人学习的,我们可以互相切磋😊

自己做的秋梨膏的小贴士

浓缩的都是精华啊~ 只要有耐心,会做成的😊 任何人都可以喝,不是只有小朋友可以喝呦~

菜谱创建时间:2020-10-09 03:30:16
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