青椒茄子包子

作者： 辣妈萧霄

我家妞的最爱，所以就成了我们家的家常小吃咯！

用料

• 青椒 3-5根
• 黑豆豆腐 1块
• 茄子 2个
• 香葱 5根
• 生姜 适量
• 耗油 1/2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 菜油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 1小勺

青椒茄子包子的做法步骤

步骤 1

准备做包子的食材，洗干净备用。

步骤 2

发好的面顺着一个方向来回揉光排气，再醒发5分钟备用。

步骤 3

茄子切丁放适量盐出一下水，用干净的抹布裹住茄子丁把水挤出来，豆腐切丁，青线椒葱姜切末，加入生抽，老抽，耗油，五香粉，菜籽油(让菜粘住油保证不脱太多水的量)，搅拌均匀，准备包的时候再放盐。

步骤 4

放盐搅拌均匀准备包。

步骤 5

包好后放入锅里，如果是夏天用凉水，如果是冬天用温水，入锅先不开火，让包子醒发五分钟再开火，大火烧开，中小火烧30分钟，关火，闷五分钟再揭开锅盖，这样包子不容易塌。

步骤 6

包子出锅了。

步骤 7

剩余得面做成葱花花卷，也很美味呢！

步骤 8

花卷也熟了！

菜谱创建时间：2020-10-09 01:10:39