250克水放入主锅加热至85度以上，放入250克预拌粉30秒/速度3-6拌匀，戴上硅胶手套取出来手揉至光滑即可，保鲜膜盖住冷却。
这时将牛奶红豆馅分成20个25克，并团圆，保鲜膜盖住。
3种颜色随意切下一小坨，总的称出25克就好，同样团圆，为防止面皮干，保持保鲜膜盖住。
取一个面团用手压平，把馅包进去，用虎口一点一点的挤，这样防止皮和馅之间进去空气。
手粉撒一点在模具里面，包好并团圆的月饼也搓上一点手粉，月饼模具压出喜欢的图案即可，脱模后可用羊毛刷刷掉月饼上多余的手粉。我的月饼照片看起来发亮，是在表皮上刷了一点点玉米油，每一个月饼的颜色都是独一无二的哦！密封冷藏后口感更佳。