梦龙咖啡卷海盐奥利奥奶油

作者： 下厨房用户_03jy

用料

• 蛋糕卷
• 低粉 55克
• 咖啡粉 6克
• 玉米油 45克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60克
• 糖 50克
• 柠檬汁 少许滴
• 海盐奥利奥奶油
• 奶油 300克
• 海盐 1.5勺
• 糖 20克
• 奥利奥饼干 适量
• 巧克力脆皮
• 椰子油 10克
• 巧克力 100克
• 花生碎 适量

梦龙咖啡卷海盐奥利奥奶油的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，加入少许柠檬汁放入冰箱备用，牛奶与咖啡粉隔水加热溶解，拿出后，加入油，搅拌至乳化

步骤 2

筛入低粉，1字切拌至无干粉状态，加入蛋黄，切拌均匀

步骤 3

蛋白打发，中高中速，三次加入砂糖，中性偏湿，大鹰嘴

步骤 4

预热烤箱200度，分三次把打发后的蛋白切拌入蛋糕糊。倒入四方盘，摔一下

步骤 5

放入烤箱中层，上下火165度20分钟，烤好后，拿出来摔一下，盖油纸晾凉，毛巾卷

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步骤 6

步骤 6

奶油加盐糖打发完成后拌入奥利奥饼干碎

步骤 7

卷就完事了

菜谱创建时间：2020-10-08 20:36:26