首先把糯米和白米一起泡发一晚。
泡发好的糯米和白米先用油盐一起腌制。
把温水泡发好的云耳和鸡肉一起用盐，糖，酱油，耗油，油腌制半小时。
把米放在荷叶上，还有鸡肉和云耳盖在米上。
盖好荷叶，上锅蒸熟，大概半小时。