洗净4个鸡蛋备用!
40克奶分三次加入40克玉米油,再加入20克糖。
加入筛过的70克低筋面粉和10克淀粉,Z字形搅拌均匀!
分离蛋黄和蛋清!
加入蛋黄Z字形搅拌均匀!
加入几滴白醋打发蛋清,分三次加入40克糖。
预热烤箱130度5分钟,将打发的蛋清分三次加入蛋糕糊z字形搅拌均匀!
将蛋糕糊倒入模具中,震一下除去大气泡!
将模具放入预热好的烤箱,125度烤25分钟,再转160度烤15分钟!
125度烤25分钟转160度15分钟!
取出烤好的蛋糕模具,在桌子上震一下,马上倒扣放凉!
蛋糕放凉后脱模!