抹茶曲奇

作者： kelly-157

卡士960M烤箱热风170度烤10分钟定型后转135度再烤20分钟。这个配方做出来饼干50块左右

用料

• 中筋面粉 300克
• 糖粉 60克
• 细砂糖 60克
• 动物黄油 240克
• 鸡蛋清 35克
• 抹茶粉 15克

抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油隔水软化，这次用的是未发酵黄油口感很好。

步骤 2

加入白砂糖和糖粉打发至蓬松发白。（用两种糖是为了口感上的层次感）

步骤 3

加入蛋清

步骤 4

打发至蓬松发白

步骤 5

筛入面粉和抹茶粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

低速打匀

步骤 7

再用刮刀翻拌一下

步骤 8

装入裱花袋或裱花枪挤出自己喜欢的形状

步骤 9

热风170度预热后放入烤箱烤10分钟定型后转135度小火再烘烤20分钟。

抹茶曲奇的小贴士

不同的烤箱脾气不同请根据自己的烤箱调解温度哦。

菜谱创建时间：2020-10-08 18:32:54