ヽ(*´з｀*)ﾉ芝士轻乳酪蛋糕（6寸）

作者： 嗞嗞咕咕

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 奶油奶酪 130克
• 黄油 30克
• 低粉 25克
• 糖 50克
• 饼干底（可以不做）
• 奥利奥（去芯） 60克
• 黄油 20克

ヽ(*´з｀*)ﾉ芝士轻乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

先把奥利奥全部锤碎，加入融化的黄油搅拌均匀，铺在模具底部，放进冰箱冷冻备用

步骤 2

我的奶油奶酪是这种，这种是零乳糖的，应该更健康

步骤 3

把奶油奶酪黄油牛奶都放进去，隔温水加热搅拌融化.搅拌至丝滑

步骤 4

把三个蛋黄加进去.蛋清分离到另外一个盆里备用

步骤 5

搅拌均匀之后加入低筋面粉.搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

另一边打发蛋白（蛋白要少量多次的加，不然打不发）

步骤 7

打到这样的时候，第一次加糖，之后每隔五秒加一点糖

步骤 8

打到蛋白细腻，有大弯勾就行

步骤 9

加面糊和蛋白翻拌在一起

步骤 10

把蛋糕糊放进模具里，大力震几下

步骤 11

外面包上油纸或者锡纸

步骤 12

烤盘里放水，把蛋糕放进去，下火140，上火130，烤70分钟

步骤 13

蛋白打发过头有点裂了，但是挺好吃的\^O^/

步骤 14

不错(｡ˇε ˇ｡）

步骤 15

ヽ(*´з｀*)ﾉ

ヽ(*´з｀*)ﾉ芝士轻乳酪蛋糕（6寸）的小贴士

糖量可以自由加减 这款蛋糕没什么要领，用心去做就行了

菜谱创建时间：2020-10-08 13:15:01