泡椒鸭爪

作者： 新手华姐姐

突然就很想吃，这个配方，没有那么辣，适合广东人，如果喜欢吃辣的，自己可以适当添加小米椒，放到十个左右，泡椒可以放多一倍，所用的配方杯都是一次性杯

用料

• 鸭爪 1000克
• 姜片 五片
• 小米椒 3个
• 凉白开 一杯
• 泡椒 约12个
• 泡椒水 半杯
• 生抽 两杯
• 盐 一勺
• 糖 一勺
• 老抽 一勺
• 蒜 五大瓣
• 大蒜 瓣
• 鸡精 些许

泡椒鸭爪的做法步骤

步骤 1

鸭爪放料酒跟姜片煮15分钟左右，冲去那个浮沫，然后放进冰水里面浸泡，这样吃起来比较爽口点

步骤 2

特意去买了一瓶小米椒，大概是这个分量，实际上应该是12个左右，后来加了2个，能吃辣的，直接半瓶可以

步骤 3

泡椒水小半杯，因为不是很能吃辣，所以我也只是倒小半杯

步骤 4

凉白开一杯

步骤 5

能吃辣的就切十个左右，不能吃辣的就像我一样，切三个左右就行了

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步骤 6

步骤 6

其他步骤没拍照，鸭爪泡冰水，然后把所有需要的材料倒进盆里面，然后把鸭爪捞出来放进去浸泡，放进冰箱里面，时不时翻动两个小时就可以吃了，时间长一点，泡一晚上更加入味

泡椒鸭爪的小贴士

先按配方放，然后味道自己再尝试再调味道，我觉得这个味道对我来说就可以了，我不是特别能吃辣的

菜谱创建时间：2020-10-08 13:07:35