牛骨洗净冷水下锅，加入一小块姜，料酒两勺（冷水时忘记拍照了）出出血水，捞出过冷水清洗干净
在准备一小块姜，一刀拍下去，不用剁，放入砂锅
砂锅放水（喜欢喝汤的多放点水），把准备好的拍姜，胡椒，牛骨一起放入砂锅内（我加了几块牛腩😄）
加少许盐，盖上盖子大火煮沸
白萝卜切掉两头，切滚刀（也可以切厚片）随个人爱好，喜欢吃软点等水沸放萝卜，喜欢硬点不着急，晚点放（根据个喜好）
大火转小火，煲好在2.5小时以后，奶白奶白的牛骨萝卜汤就煲好了（喝汤前记得尝一下口感，加入适量的盐）
生姜皮属于凉性，和生姜肉一起一寒一热可以中和一下，去不去皮都可以，白胡椒可以祛寒气，习惯性煲汤放点白胡椒，（白胡椒粉也可以，个人觉得粉辣口选择颗粒的），白萝卜具有很强通气功能，进入胃肠道内可以促进胃肠道的蠕动，需要注意的是，白萝卜属于辛辣食物，脾胃不和的人不宜生吃。