羊肉洗干净,锅烧开水加料酒加入羊肉焯水,没有血水即可
洗干净锅,下油生姜片,将沥干水的羊肉加入锅中,加2汤勺料酒爆炒至干后盛盘
洗干净锅,烧开锅加生姜片,油,加入南乳柱侯酱,搅拌开加入羊肉炒,全部羊肉沾满酱汁后加入清水莫过羊肉,加食盐,生抽,蚝油,根据自己口味再适量加盐,烧开后
移到砂锅里,加入萝卜,马蹄,橘子皮干,烧开后转中小火焖至红萝卜软烂,约40分钟,如果途中没水要加水继续焖烂,软烂后加入支竹后,继续焖约20分
加入葱段,添色即可