鸡蛋汉堡

作者： Cocojia

用料

• 面粉 100克
• 水 200克
• 泡打粉 少许
• 盐 少许
• 植物油 少许
• 鸡蛋 3个
• 火腿肠 1根
• 香葱 2根
• 白胡椒粉 少许
• 海天豆瓣酱 1汤勺
• 蚝油 1茶勺
• 肉松 适量
• 番茄酱 少许
• 此用量可做3个鸡蛋汉堡

鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

将100克面粉、200克水，少许泡打粉、淀粉、盐混合均匀，静置15分钟；火腿肠切丁，香葱切碎。

步骤 2

鸡蛋汉堡煎锅刷色拉油，打入鸡蛋，搅散，撒少许白胡椒粉；倒入面糊至二分之一高度。

步骤 3

面糊上铺盖火腿肠、葱花；或者肉松、番茄酱，可根据自己喜好添加馅料。

步骤 4

趁鸡蛋半熟，将鸡蛋翻面盖在面糊上，在空盘中刷油再次倒入面糊至二分之一高度。

步骤 5

将有鸡蛋的一半翻入新倒的面糊上

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步骤 6

步骤 6

来回翻面煎至两面金黄熟透。

步骤 7

表面刷一层豆瓣酱、蚝油调成的酱。

步骤 8

左边两个是香葱火腿馅、最右边矮一点的是肉松馅的，开动吧！

步骤 9

馅料可根据自己的喜好添加各种蔬菜

菜谱创建时间：2020-10-08 11:32:41