备菜:半个洋葱切丝,2个青椒切小圈,牛肉卷一盒从冰箱里拿出来
半锅水烧开,下牛肉卷焯变色后捞起备用
倒掉水,锅不要冲水,直接用焯出来的牛油炒洋葱
洋葱炒软后,下青椒炒软,下焯好的牛肉继续炒,然后倒盐,倒点老抽,炒得差不多了就尝下味道,太淡就加点生抽,再炒一会儿即可