鲜鱼头加盐码味。
西红柿去皮。
将鱼头过油。
过好油的鱼头,装入碗中。
底油炒番茄粒。
加番茄酱翻炒。
放入番茄片翻炒。
鱼头放入高汤中。
炒好的番茄放入汤锅中,大火转小火煮汤。
煮好的番茄鲜鱼头汤。
盛入汤碗中,加入太太乐大米味精,搅匀。
鲜美鱼头汤,端上餐桌。
鱼头过油时间不宜大久,味道更美。