1️⃣ 材料准备 1）辣椒跟蒜洗净并晾干（不能有水否则不易保存） 2）晾干后摘取辣椒蒂 3）分别把辣椒和蒜打碎后分开装盘备用
2️⃣ 开炒 1）锅内放油，然后放蒜蓉小火慢慢炒香。油一定要多一点，要没过蒜蓉 2）然后放辣椒末，加入盐2小勺，酱油2勺，白砂糖1勺，以及再加2勺白酒（灭菌，可以保存更长时间） 3）继续小火慢慢翻炒三四分钟即可，等放凉后装进罐子里，再放进冰箱保存～ 做好就可以吃啦！