葱，姜，香菜切沫，将鲍鱼清理干净内脏，图上是清理干净后的
鲍鱼，打上花刀
鲍鱼冷水下锅，小火，水开后煮一分钟，一共差不多煮5-6分钟。
淀粉调成淀粉水。锅中放油，油热后倒入葱姜，炒制一会儿，加入生抽，再加入淀粉水。炒制粘稠即可。
将酱汁淋在鲍鱼上，撒上小葱和香菜即可。