桂花米酒鸭

作者： 髅小彬

用料

• 鸭子 半只
• 姜 6片
• 料酒 1勺
• 植物油 1大勺
• 米酒 3勺
• 冰糖 1勺
• 糖桂花 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 五香粉 1匙
• 白胡椒粉 1匙
• 盐 1匙
• 小葱 2根
• 干桂花 1勺

桂花米酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净后放入锅中，加入3片姜和料酒，倒入适量清水焯出血沫后捞出备用

步骤 2

锅中加入植物油，放入鸭块炒至鸭皮金黄

步骤 3

加入没过鸭块的清水

步骤 4

加入3片姜，米酒，冰糖，糖桂花，生抽和老抽，烧开转小火烧1小时

步骤 5

加入五香粉，白胡椒粉和盐继续小火烧1小时，收汁盛出后撒葱花和干桂花即可

菜谱创建时间：2020-10-07 17:39:15