鸡蛋一个，打到碗里，筷子搅散，加适量温开水（我的比例是1:1.5），约加三次半个鸡蛋壳装的水量，搅匀。浮沫不用撇去。
锅里烧开水，把碗放到蒸格上，在碗上倒扣一个碟子，即可防止水汽滴到蛋液上，蒸8-10分钟。蒸好后淋上宝宝用油（我用的橄榄油），凉凉，即可给宝宝吃。