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甜薄撑

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作者: 洗碗辛格
广式甜煎饼,经典花生芝麻白糖馅,里面加一点葱花,糯米饼皮一包,就成了广式茶楼里的味道,神奇地好吃。

用料

甜薄撑的做法步骤

步骤 1

糯米粉加猪油用开水和成团,要稍微软一点。分成四份。

步骤 2

馅料:混合花生碎,熟芝麻,白糖,葱花,和一点点盐。 花生和芝麻要提前炒熟,花生切碎。

步骤 3

糯米面团下平底锅/电饼铛,用抹了油的饭勺压平。当然先擀平再下锅也行。

步骤 4

中火煎到表面微酥即可。因为是开水和的面,很容易熟。

步骤 5

煎好的饼皮,放上馅料,卷起来。

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步骤 6
步骤 6

切段,开吃!

甜薄撑的小贴士

卷的时候稍微压紧一些。 糯米面团要软一些,否则煎了太干容易开裂。 我放的葱花偏多了,可以少放点儿提味就好。

菜谱创建时间:2020-10-07 01:38:58
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