养生黑五宝蛋糕卷

作者： 高燕儿高小姐

家里有一罐五黑粉，就是用黑豆黑芝麻黑米黑糯米黑花生磨成的五黑粉，前几天突然想起来了，就拿来做了个蛋糕卷儿，又夹了红蜜豆奶油，感觉自己组了个养生局…

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 50克
• 白砂糖 45克
• 五黑粉 30克
• 淡奶油 120克
• 白砂糖（淡奶油） 15克
• 红蜜豆 适量

养生黑五宝蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。牛奶和油搅拌均匀，加入过筛的五黑粉和低筋面粉，划Z字拌匀。

步骤 2

再加入分离好的蛋黄，Z字拌匀。

步骤 3

蛋白加白砂糖高速打发

步骤 4

烤箱170℃上下火预热。蛋白和蛋黄糊拌匀。倒入烤盘，震出大气泡。170℃上下火18分钟

步骤 5

出炉后趁着温热，稍微卷曲一下蛋糕卷，放旁备用。淡奶油加糖打发，再加入红蜜豆。把奶油夹心铺在蛋糕上，卷起放冰箱冷藏定型

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步骤 6

步骤 6

冷藏至少两小时后取出，切开就可以享用啦～

步骤 7

五黑粉做出来的蛋糕卷是灰棕色的色调，特别好看，闻着也很香，是五谷杂粮散发出来的清香，加入了红蜜豆甜度也刚好。吃着蛋糕却一点罪恶感都没有，反而觉得自己很养生～哈哈哈，我真是太机智了！

养生黑五宝蛋糕卷的小贴士

五黑粉可以替换成任何一种谷物粉，比方说黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉之类的，做出来的蛋糕卷也很香哦(´-ω-`)！

菜谱创建时间：2020-10-06 21:39:01