独家秘方：米妈牌辣椒酱

作者： 一只独立特行的胖子

科学研究表明，辣是一种痛觉，爱吃辣的你，是不是和我一样痛并快乐着😁

用料

• 姜 三片
• 大蒜 五只
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 花椒 一小把
• 辣椒 目测有三斤，懒，没称
• 洋葱 大半个，依然懒，没称
• 香叶 3片
• 生抽 适量
• 五香粉 适量

独家秘方：米妈牌辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净控水，料理机打成颗粒状。

步骤 2

蒜和洋葱分开打成颗粒状（蒜的图片没有？懒，没拍）

步骤 3

香叶、花椒、姜丢到烧开的油里炒出香味捞出（油要多放点哦），加入蒜泥炒大半干，火候自己掌握一下，图示中的蒜泥就是炒好的样子，加入洋葱颗粒，炒成透明。

步骤 4

炒透明以后的样子，手机不好，拍的不是很清晰，请自行脑补😅

步骤 5

然后加入辣椒颗粒，翻炒，加入生抽，盐，糖，五香粉。

步骤 6

炒的有点点收水就好，不要太干，太干不好吃，撒黑白芝麻（配料里没写，如果家里没有，请省略） 晾凉，装瓶（或者保鲜盒，尽量不要有水），然后放冰箱冷藏室，大概可以放两个月哦(´-ω-`)

独家秘方：米妈牌辣椒酱的小贴士

1.全程都请带手套，切记！切记！ 2.油要比炒菜的时候多放3～4倍。 3.吃水饺的时候做蘸料，请一定控制住自己，少吃点，否则还要花时间减肥😜

菜谱创建时间：2020-10-06 15:19:27