买牛肉🐮 不用买太好的肉,因为最后需要搅碎,也吃不出来,但是必须注意不能买带筋的肉!切记?切记!一定要让师傅帮忙剔掉筋膜! 所以我买的是那边最便宜的58一斤的肉,买了半斤。 看看肉的肥瘦程度,如果太瘦,就再加点肥肉,才会鲜嫩多汁。 肥瘦比例大概是8:2。 头一次掌握不好用量,半斤做了两个汉堡,结果两个人吃两顿才吃完;后来再做一次,半斤做三个汉堡,可以满足三四个人一顿饱饭。
牛肉放入绞肉机 加黑胡椒 加盐加 加鸡蛋一个 加两勺低筋面粉 搅碎
加入鸡蛋面粉黑胡椒在牛肉中,记住牛肉买的时候一定不能带筋的,不然吃的时候就会影响口感!
起锅煎培根,再用培根的油去煎面包片和炒洋葱,会很香(不够的话再补充点食用油)
煎培根(小心溅油!)
煎到这种程度
把洋葱炒一炒,软软的就可以了,可以加一点盐调味
加入牛肉碎中 搅拌均匀
用筷子搅拌上劲 用手抓起肉馅搓成圆 压扁 放进平底锅中
加黄油煎 或者可以先煎培根 用培根油煎牛肉饼 这样操作会让牛肉饼吸收培根香味 也省油 牛肉饼每面煎三分钟左右 具体要看肉的厚度,自行调整 注意⚠️中小火煎!防止糊
车打芝士
放在牛肉饼上,稍微烘软一点
芝士肉饼出锅!
用培根油煎鸡蛋,尽量煎荷包蛋嘻嘻,一会儿吃的时候才有厚蛋丰富的口感!
煎鸡蛋的时候撒上黑胡椒,盐
切西红柿🍅 横着切片
洗干净生菜
酱的调制: 一勺番茄酱 两勺沙拉酱(蛋黄味) 三勺黄芥酱 搅拌均匀,抹在面包上
叠加生菜 加酱 叠加西红柿片 加洋葱碎
叠加荷包蛋
牛肉饼芝士片培根
抹酱 叠上去 用保鲜膜包紧 再反方向加包一层
这个让男朋友打包去学校吃的晚餐 帮他切开了 再用保鲜膜包一层 用袋子装好
这个包得不够紧 有点松了 自己吃
包包
坚果吐司 或者买切好的咸吐司也可
成品
成品切切
成品
最后附上男朋友吃到之后的表情吧哈哈哈哈 ( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
用吐司🍞袋打包装上