白米煮粥，砂锅版。
肉切丁，皮蛋切丁，油菜心也切丁，葱花姜切好备用。
肉加生抽料酒淀粉，加一点花生油，抓匀。
热锅，倒油，将葱花和姜丝炒香。
将肉倒入锅里，翻拌，炒熟。
倒入皮蛋。
加入一点点食盐。
最后倒入油菜碎，拌匀后出锅。
倒入熬好的白米粥中。
拌匀就可以开吃啦。
瘦肉经过腌渍，炒出来很嫩，好嚼，皮蛋炒过后更香，假如盐味不够可以再适量加点盐巴。翠绿的油菜能提高人的视觉感受，秀色可餐嘛。