鲜香烤猪蹄

作者： 叶秋语

无油版不油腻，绝对秒杀路边摊的既简单又好吃的一款烤猪蹄，在家自制健康又吃出满满的鲜香和胶原蛋白！配料极其常用！

用料

• 猪蹄 8块(约500克)
• 八角 4-5个
• 白酒 少量
• 生姜片 适量
• 奥尔良烤鸡翅腌料粉 35克
• 生抽 2小勺
• 蚝油 3小勺
• 椒盐粉 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 清水 30克(拌腌料用)

鲜香烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

烤鸡翅腌料粉+蚝油+生抽+清水搅和均匀备用！

步骤 2

猪蹄洗干净，锅里加入凉水+白酒+生姜片烧开，放入猪蹄焯水！焯完捞出，锅内重新加水放入猪蹄中小火闷煮熟透！或者入高压锅加热上汽后煮15分钟即可！怎么便捷的能让猪蹄熟透就怎么来！

步骤 3

将煮熟透的猪蹄捞出，放入碗里倒入事先准备好的酱料拌匀！盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制一晚，着急吃至少得颜值一个半小时！

步骤 4

腌制好的猪蹄摆放在烤盘里，表面撒一层椒盐粉一层孜然粉一层辣椒粉，开始预热烤箱！

步骤 5

入预热好的烤箱中层上下火200度烤15分钟，即可出炉！中途不用翻面哦！真得是好好吃！

鲜香烤猪蹄的小贴士

猪蹄处理一定要干净熟透，最好的是腌制一晚！那样超级入味！

菜谱创建时间：2020-10-06 09:29:04