可爱的牛角面包

作者： 小可忻儿

用料

• 高筋面粉 60克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 47克
• 白砂糖 35克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 17克
• 黄油 10克

可爱的牛角面包的做法步骤

步骤 1

首先，加入准备好的高筋面粉、低筋面粉、大部分牛奶、细砂糖、蛋液、酵母粉，用筷子搅拌成絮状。如果感觉太干，可以加入剩下的牛奶。

步骤 2

2、把絮状的面团拿出来边揉边摔，揉至可以拉出厚膜时加入黄油，继续揉至黄油被充分吸收，可以拉出薄膜。

步骤 3

3、整形，将揉好的面团平均分为6块，搓圆后盖上保鲜膜松弛半小时。

步骤 4

4、松弛好了，整形。这时，可以烧点热水，放锅里发酵一个小时。

步骤 5

5、160℃预热烤箱，同时发酵好的牛角包刷上蛋液。

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步骤 6

步骤 6

最后，放入烤箱，烤15分钟。

菜谱创建时间：2020-10-06 09:16:53