炸羊肉丸子

作者： YoursHuiChen

其实家里没有人爱吃羊肉，可是为什么要做羊肉丸子呢，纯粹是因为：搞错了！ 本想买一些猪肉糜，做肉饼汤，肉糜炖蛋，可是上桌之后发现肉的味道不大对，仔细看了一下包装，Morrison居然把我要的猪肉糜替换成了羊肉糜（也怪一下我自己在下单的时候默认了缺货时同意商家用相近货品替代。可是，羊肉和猪肉能相近吗！）。 于是，只能把剩下的羊肉糜改造一下做成羊肉丸子了。却没想到炸的时候就特别香，炸好之后原本的羊膻味也几乎没有了。炸成丸子放在冰箱里，准备明天买点洋葱来红烧，味道一定会很不错吧！

用料

• 鸡蛋 2只
• 羊肉糜 500克
• 西芹 1根
• 大葱 1根
• 生姜，黑胡椒，盐，酱油，料酒 少许

炸羊肉丸子的做法步骤

步骤 1

原本买的猪肉糜，被Morrison替换给我的羊肉糜，包装差不多，不仔细看真是没注意呢！

步骤 2

把所有的配料加入羊肉糜中，不断剁，剁出筋。 （如果有条件的话，最好能加上香菜，孜然和淀粉，可惜今天厨房里只有以上配料，只能凑合了）

步骤 3

把剁好的肉糜做成丸子，裹上面粉，入油锅炸到酥。此刻已经满厨房飘香了。

步骤 4

做好的羊肉丸放冰箱了。明天可以红烧，也可以炒洋葱。

菜谱创建时间：2020-10-06 04:26:41