酸菜炒肥牛

作者： 会做菜的小猴

酸菜与肥牛的碰撞会发生怎么样火花呢

用料

• 肥牛 5卷
• 酸菜 1袋
• 盐 半勺
• 料酒 半勺
• 烧烤料 适量
• 鸡精 半勺

酸菜炒肥牛的做法步骤

步骤 1

酸菜泡水后攥干成团 根据喜好喜欢酸一点就少泡一会 不太喜欢酸就多泡一会

步骤 2

肥牛片剪成小片【也可以把肥牛换成五花肉，因为家里有肥牛片所以我这次炒的是肥牛酸菜，换成五花肉会更好吃】

步骤 3

锅里加油【多加一些，因为炒酸菜油多了才好吃】放入肥牛，炒至变色后再锅边淋一点料酒去腥

步骤 4

肥牛炒至焦一些后加入酸菜 【因为之前攥成坨了所以把它撕碎放进锅里】铺平，翻炒均匀让其均匀的沾满油，不要再翻动 炒的焦一点后翻面再炒

步骤 5

最后加入调料，烧烤料，盐，鸡精 烧烤撒料如果带盐 那么盐也可以不放

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步骤 6

步骤 6

成品出锅啦

酸菜炒肥牛的小贴士

这道菜如果淡了会非常不好吃，所以盐度一定要掌握好 烧烤料就是普通的烧烤料 我放了两种一种是杞参的烧烤撒料一种是杞参的烧烤蘸料

菜谱创建时间：2020-10-05 22:43:37