无油蒜蓉辣酱

作者： 宝粒妈

简单，美味。

用料

• 红辣椒 3斤
• 扒好的蒜瓣 210克
• 盐 60克
• 味素 50克
• 糖 100克
• 苹果梨 2个

无油蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

戴上这样的一次性手套，不然手会火辣辣的难受好几天。

步骤 2

薄皮微辣微甜的红辣椒，洗净晾干，擦干水分，去把去蒂，籽不要弄得太干净，留下一部分辣酱味道好。

步骤 3

用绞馅机绞成末，不要太细，有小颗粒状最佳。

步骤 4

蒜瓣绞成末

步骤 5

东北的苹果梨，去皮去核绞成末

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步骤 6

步骤 6

所有食材放在一个大盆里，搅拌均匀。

步骤 7

装保鲜盒放冰箱冷藏。两三天以后就可以吃了。

无油蒜蓉辣酱的小贴士

1、处理辣椒一定要戴手套。 2、所有容器、手套、刀具、砧板等等都要无水无油，不然辣酱容易变质。 3、所有食材都没有固定重量，我是按自己口味添加的，都可以根据自己口味增减。 4、一定放冰箱冷藏，保质期大约20天左右。冷藏几天以后也可以放冷冻，盐越多保质期越长。

菜谱创建时间：2020-10-05 21:47:08