取美国蔓越莓汁600ml，加入适量的糖和一调羹的盐搅拌至融化。 这个汁有些酸涩，糖的用量根据自己的口感来调整就好。
藕切片洗净焯水30秒捞出过凉水。
过凉以后泡入调好的蔓越莓汁中，再加两三片柠檬冷藏浸泡过夜。
泡了一晚的藕片。
捞出装盘，撒上一些水果粒装饰。 口感酸甜脆爽。