鸡胸肉切小丁，用一点料酒和盐腌制，所有蔬菜（胡萝卜，黄豆芽，豆角，鲜香菇，生菜）约400g，全部洗干净，胡萝卜切丝，豆角、生菜切段，香菇切片。这里可以留一朵香菇切十字花，切两片胡萝卜切小花装饰，觉得麻烦可以不用哈哈哈
一锅水烧开加一勺盐，将洗干净处理好的蔬菜分别烫熟控干水分！这里香菇可以多煮一下，豆角、豆芽放入开水煮2分钟左右，胡萝卜煮1分钟就捞上来保留脆脆的口感！生菜最后过一下开水就行！
鸡胸肉丁用不粘的平底锅加一点黄豆酱煎熟备用。（没有不粘锅可以加一点点油煎）
调酱汁：李锦记黄豆酱10g➕蒜蓉辣椒酱15g➕0卡雪碧2勺拌匀
最后用一个大盆将米饭和所有处理好的蔬菜、鸡肉丁摆好，加入辣白菜和酱汁就可以开拌啦！炒鸡满足一个人吃的很饱很胀！