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豆渣糯米粉豆沙饼(最简单消耗豆渣的方法)

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作者: 美炉阁
试过各种消耗打豆浆剩下豆渣的方法,都不甚满意。只有这款豆渣糯米粉豆沙饼是我最爱的好吃又最简单的做法。这是一款带着豆香甜糯的小饼。

用料

豆渣糯米粉豆沙饼(最简单消耗豆渣的方法)的做法步骤

步骤 1

打豆浆剩下的湿豆渣,正常挤干水分,不必过度挤。加入15克砂糖,搅匀。因为后面要包豆沙馅,所以只加少糖(喜甜可多加糖)。

步骤 2

准备糯米粉

步骤 3

糯米粉加入湿豆渣中,差不多是豆渣重量的一半量,但各人挤的豆渣干湿程度不同,建议多次少量加糯米粉调整。

步骤 4

搅拌并揉成团。

步骤 5

将面团揉匀分成12份,每份25克左右,再取豆沙馅(豆沙馅我是买的成品)12份,每份25克。把面团用手按扁,把豆沙馅包入,再小心按扁成小饼。不一定非要豆沙馅,你可以包入任何你想包的馅料,只要你喜欢。也可以无馅。

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步骤 6
步骤 6

煎锅刷油,将小饼入锅,中小火煎。

步骤 7

煎至两面金黄

步骤 8

锅中倒入少量清水,马上盖上锅盖,等锅中水基本蒸发完,翻面再倒入少量清水,至水全部蒸发,饼就烙好了。

步骤 9

稍放凉,吃!

菜谱创建时间:2020-10-05 14:13:20
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