所需材料，腊肉以切，其它洗干净。天麻，姜切片。
所有材料洗好，切好。
除了鸡，所有材料放进高压锅，有纯锅可以用纯锅。
鸡放炒锅炒掉水份！想吃香，水份炒掉一些后可放油炒下。想吃清淡的，那水份炒掉就行。
把炒掉水份的鸡放进高压锅一起，放饮用水，水末过材料多一些些。 如果你喜欢喝汤，你水可以放多点。 但我要的是精，刚好就行，不然汤如白开水！ 开大火煮20分钟，小火5分钟，等高压锅汽消了就好了。 （高压锅的叫声，一上一下喷是正常的。如果是一直喷，那说明就没水了，要小心）
开锅后，试下。如果淡放点盐，不淡就放，里面腊肉咸