酱香肉包子

作者： Guapalin

做了无数次的生肉包 不过最爱的还是用熟肉包的感觉 满满的酱肉味道，特别香， 特给力

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 8克
• 油 15克
• 肉馅
• 五花肉 一斤左右
• 紫菜 适量
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 干香菇 7-8朵
• 调料
• 甜面酱（非常重要） 2勺
• 盐巴，鸡精，生抽，老抽，耗油，糖，白胡椒粉， 适量
• 豆瓣酱 1勺

酱香肉包子的做法步骤

步骤 1

把面粉加入，鸡蛋，油，还有酵母，混合成光滑的面团，盖保鲜膜，发酵2倍大

步骤 2

正好面团发酵我们来制作肉馅 方案一♛把材料备好

步骤 3

切丁，备用

步骤 4

1方案肉沫: 这两个是做出酱肉包的关键东西哦

步骤 5

1♛先把洋葱炒软 2♛加胡萝卜🥕紫菜 3♛加肉🥩下去，在1勺豆瓣酱2勺甜面酱 生抽少许，老抽少许，蚝油少许，（鸡精盐巴一点点，可以不放:)搅拌均匀，最后加入葱

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步骤 6

步骤 6

好咯好咯，很香很香

步骤 7

2方案: 如果是五花肉用的，那就五花肉，冷水下锅，煮到水开为止 之后肥瘦分开，先把洋葱下锅炒软，以后下肥肉，炒出油， 之后步骤就一样了，加了调味料，就加剩下瘦肉丁，☞直到到最后一步，加葱，起锅

步骤 8

这是方案1的，绞肉机绞好的肉

步骤 9

面包包好，醒15分钟 开水起后后，蒸20分钟，焖5分钟🕰️

步骤 10

酱汁非常足

步骤 11

好评

步骤 12

取出

步骤 13

装盘，开吃

步骤 14

出锅，满满的肉酱味道，特别的香

步骤 15

直接吃3个，👏👏👏

步骤 16

太满足了

酱香肉包子的小贴士

味道是想当好，跟街边的味道一模一样 唯一不足的就是，大人吃没事，小孩吃，怕拿不好，肉馅会掉，因为是熟肉包的，它不会报团 这款肉包，非常重要的

菜谱创建时间：2020-10-05 00:06:30