自制秋天的奶茶

作者： 老猫喵喵喵

咱也不知道是啥梗。 反正一直喜欢喝， 家里有红茶和牛奶，就安排喽～

用料

• 牛奶 500毫升
• 红茶 10克
• 开水（泡茶用） 50克
• 绵白糖30g
• 珍珠部分
• 红糖 40克
• 纯净水 100克
• 木薯粉 100克

自制秋天的奶茶的做法步骤

步骤 1

红糖加纯净水烧开至沸腾。关火，立刻加入木薯粉搅拌成团。戴乳胶手套揉成团。揪成小珍珠搓圆。吃不了冻上。白糖做的就是白珍珠，红糖是红珍珠。

步骤 2

大泡沸腾如图关火。加木薯粉。

步骤 3

水开，煮至漂浮。三分钟后捞出来，放入凉水中增加弹性。珍珠搞定！我用了一半。剩下的冻上了。

步骤 4

事先用开水将红茶泡4分钟。不可过久，会苦会涩。将绵白糖倒入不粘锅，中火融化成褐色液体时候将红茶水倒入（连同茶叶一起倒入）。搅拌。

步骤 5

然后倒入牛奶，搅拌。牛奶会假沸，所以观察火力大约沸腾后再过一分钟。盖盖儿闷3分钟。倒入杯子（此时红茶自动沉在容器底部）。放入珍珠。大功告成！

步骤 6

冷藏吃据说更好！我家这做完不一会就还该没了

步骤 7

配点心，当吃喝。入口丝滑，回味无穷！

自制秋天的奶茶的小贴士

木薯粉趁热揉成大团，再分成小珍珠。

菜谱创建时间：2020-10-04 22:34:35