准备材料：家乐酸汤肥牛调味料、肥牛片、绿豆芽、金针菇。
把金针菇切去根部清洗干净，焯烫熟；绿豆芽摘洗干净焯烫熟。把焯烫熟的金针菇和绿豆芽铺在盆底。
把牛肉片化开，冲洗一下，取小葱葱白部分，再切两片姜。
凉水锅中放入牛肉片、小葱、姜、料酒，水开把牛肉片焯烫熟，捞出装盘备用。
蒜瓣切成蒜茸和调味料袋中的辣椒一起装盘备用。
热锅起油，油温五成热放入蒜茸和辣椒爆出香味
加入调味料包。
搅拌均匀，放入焯好的牛肉片稍煮2分钟使其入味，倒入底部铺有金针菇和绿豆芽的盆中即可
葱绿切葱花撒在酸汤肥牛上点缀下上桌就可以吃了。酸辣可口，味道和酒店的不相上下，非常好吃！
成品！
肥牛卷也可以，我家都喜欢牛肉片，所以我选用了牛肉片。牛肉片要选薄一点的。